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유퀴즈 돼지고기 정육각 김재연, 금돼지식당, 연리지 가든
유퀴즈 돼지고기 정육각 김재연, 금돼지식당, 연리지 가든 TvN 유 퀴즈 온 더 블럭 78회 다들 보셨나요?! 정육점 온라인 매장 '정육각'이라는 곳의 김재연 대표가 나와서 성공스토리를 알려줬는데요 너무 독특해서 포스팅하게 되었습니다! 김재연 대표가 나오면서 카이스트를 졸업한 수재인데, 돼지고기에 빠지게 된 스토리부터해서, 사업을 구상하게 된 스토리까지 다양하게 설명을 해주는데요, 정말 수재는 수재다라는게 공부 잘하는 사람은 사업도 정말 매력적으로 구상하네요,, 방송에서 고기를 잘 굽는 방법에 대해 설명을 해주는데, 고기 두께 2.4mm 정도로 준비하고 후라이팬을 달군 후에 놓아야한다고 합니다. 그 후 카라멜라이징 된 것처럼 마이야르 반응이 일어나는데, 이때 옆면을 한번 씩 구워주고 먹으면 꿀맛이라고 합..
2020. 10. 31. 12:01